¿Qué es el ceviche y cómo se hace el ceviche? Trucos de ceviche

Puede que estés entre los que no están acostumbrados al consumo de pescado crudo que entra a nuestra cocina con sushi Si tiene prejuicios sin haberlo probado nunca, es buena idea que se decida después de probar el ceviche. es una opción. Entonces, ¿qué es el ceviche en casa y cómo hacer ceviche? Los trucos para hacer ceviche en casa están en nuestro artículo.

El ceviche, cepche, seviche o sebiche es un plato de mariscos sudamericano originario de Perú, típicamente principalmente en jugos cítricos frescos, más comúnmente de pescado crudo fresco curado con limón o lima hace. Se condimenta con pimienta de cayena u otras especias. El ceviche generalmente se hace con lubina o salmón, con variaciones disponibles en los estados de América Latina, Colombia y México. Este plato, que contiene mariscos crudos, se puede enriquecer con camarones. Entonces, ¿cómo hacer que el ceviche se sirva frío? Si los materiales están listos, receta de ceviche Entremos en los detalles.

RECETA CEVICHE:

MATERIALES

2 lubina o salmón (filete sin piel)

Zumo de 1 lima
jugo de 1 limón
5-6 cebolletas
1 guindilla
1/2 pimiento pimiento
1/2 pimiento rojo
1 aguacate
1 mango
Para la salsa;

1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de medio limón
Sal
Pimienta negra

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FABRICACIÓN

Primero, corta el filete de lubina en trozos pequeños. Poner limón, zumo de lima y lubina en un bol.
Después de marinar la lubina con jugo de limón, taparla y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.

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Escurre la lubina cocida con jugo de limón. Mientras tanto, corta en dados el mango, el pimiento, la cebolla y el aguacate.
Pica finamente el perejil y la cebolleta y mézclalos con los demás ingredientes.
Agrega la lubina, el aceite de oliva y el jugo de limón a la mezcla y licúa los ingredientes hasta que queden idénticos.
Puede agregar sal y pimienta a la mezcla y servir.

Buen provecho...

CONSEJOS DE CEVICHE

Puedes usar filetes de lubina o salmón para hacer ceviche. Después de cocinar la carne de pescado en jugo de limón y aceite de oliva, enjuágala frotándola con agua salada. Asegúrese de usar jugo de limón y lima en la receta. También puede agregar eneldo y cebolletas, que se adaptan al ceviche, a la receta.