¿Qué es la salsa Demi Glace? La receta de salsa demi-glace más fácil

¿Te gustaría preparar una deliciosa salsa que se adapte a carnes rojas y pollo y que se quede en tu paladar? La salsa Demi Glace es para ti. Esta salsa, que dejará huella en el paladar, proviene de la cocina francesa. Nuestra receta de salsa demi glace, que deslumbra por su consistencia y brillo, está en nuestro artículo.

La salsa Demi Glace es una rica salsa marrón que se usa sola o como base para otras salsas. Su reputación, que se integra con su gusto, se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en el secreto de los restaurantes y maestros de cocina más lujosos de la actualidad. Demi glace, que es una salsa muy nutritiva y rica en vitaminas en términos de ingredientes, es igual de larga y laboriosa de preparar. Por esta razón, hoy en día es posible encontrar su forma empaquetada en los estantes del mercado. Puedes preparar fácilmente esta salsa, muy adecuada para platos de carnes rojas y pollo, en casa. ¿Cómo? Aquí está la receta:

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RECETA DE SALSA DEMI GLACE:

MATERIALES

2 tazas de salsa española
2 tazas de caldo de res

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FABRICACIÓN

En una cacerola mediana, coloca la salsa española y el caldo y mezcla bien.

Luego enciende la estufa y hierve el caldo y la salsa española durante aproximadamente 1,5 horas.

No olvide revisar el bote de vez en cuando. Cuando la cantidad de líquido que pones en primer lugar se reduce a la mitad, puedes apagar la parte inferior de la estufa.

Buen provecho...

• CONSEJOS DE SALSA DEMİ GLACE
• La primera etapa de tostado debe realizarse correctamente; los huesos, las verduras y la harina deben estar bien asados. Porque el dorado de la salsa depende de ello.
• Pon tu salsa en la sartén donde cocinas el plato de carne que quieres condimentar con salsa demi glace, para que los restos de la carne cocida pasen a la salsa.
• La salsa demi glace debe ser de color marrón. La consistencia es fluida y densa. En otras palabras, es una salsa espesa y de aspecto brillante.