¿Cómo hacer un guiso de palacio sobre un lecho de puré? La receta de estofado palaciego más fácil

Los sabores de la cocina del Palacio Otomano continúan encontrando un lugar en las mesas después de siglos. Cómo hacer Palace Stew, que está en el menú de hoy del programa Bride's in the Kitchen, ¿cuáles son los ingredientes?

En el programa del concurso Bride's Kitchen, que se sigue con interés, deliciosas recetas guían los menús de las amas de casa todos los días de la semana. En el episodio de hoy de la competencia, las novias continúan mostrando sus habilidades con la receta "Estofado de palacio en una cama de puré". Para aquellos que quieran probarlo, compartimos la receta del guiso del palacio en una cama de puré y las etapas de su elaboración.

El estofado del palacio, que se sirve en mesas llenas de gente, como los días festivos, se puede cocinar en una cazuela, si se desea. Para realzar su sabor, el puré de papas se sirve sobre guarniciones como babagannuş. Si los ingredientes están listos, podemos pasar a los detalles de la receta del estofado palaciego.

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RECETA DE GUISADO DE SARAY:

MATERIALES

500 gramos de ternera
aceite liquido
1 cebolla
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
media olla de pasta de tomate
Sal
1 cucharadita de pimentón
1 tetera de tomillo
media taza de agua
Para el puré de papas;

4-5 papas medianas
1 cucharada de mantequilla
1 vaso de agua Leche
Sal
1 cucharadita de pimienta negra

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FABRICACIÓN

Cortar la carne en cubos y freír en una sartén con aceite.

Mientras se asa la carne, agregue pimienta negra y continúe friendo.

Después de que la carne esté bien asada, agregue las cebollas y continúe friendo.

Luego agregue el ajo, la pasta de tomate y las especias.

Después de agregar la harina y el agua, agregue los pimientos morrones y déjelo hervir.

Para el puré de papas, se agrega mantequilla, leche y sal a las papas hervidas, después de mezclar bien, se tritura con una licuadora.

Haga una base con puré en el plato de servir y agregue el plato de carne encima.

Buen provecho...