¿Cómo hacer Egg-yi Humayun? ¿Qué hay en Egg-yi Humayun?

Hemos investigado para ti cómo hacer Egg-yı Hümayün, que es una de las delicias palaciegas favoritas de Fatih Sultan Mehmet. También te gustará el sabor de Egg-yı Hümayün, que generalmente se cocinaba en las mesas de sahur en la época otomana. Aquí está la receta de Egg-yi Humayun, la joya de la corona del desayuno del palacio...

Un favorito de los sultanes durante el período otomano, e incluso una tradición dinástica, Yumurta-yı Hümayun también estaba entre los platos favoritos de Fatih Sultan Mehmet. Esta receta, que a menudo estaba en la mesa en ese momento, se encuentra entre las delicias que se preparan durante el sahur durante el Ramadán. Si quieres cocinar Egg-yı Hümayün, que se encuentra entre los platos más antiguos y deliciosos de la historia, definitivamente deberías echar un vistazo a esta receta que preparamos.

• Aunque existen diferentes formas de preparar los huevos con Cebolla Caramelizada, que tienen un lugar especial en la cocina otomana, que me viene a la mente más durante el Ramadán, es común el proceso de cocción de las cebollas a fuego lento, que requiere paciencia.
  
  
• Si se va a saltear una verdura hasta que se caramelice, la sartén debe ser lo suficientemente grande. En caso de utilizar una olla o sartén estrecha donde el material se apila uno encima del otro, es posible que no se alcance el nivel deseado de caramelización.
  
• Cocinar con la boca cerrada Cuando se cocina con la boca cerrada, no es necesario agregar agua y remover constantemente debido al jugo de la cebolla.

RECETA DE EGG-YI HUMAYUN:

MATERIALES

3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de mantequilla
3 cebollas
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de pimienta gorda
14 rebanadas de tocino sin fenogreco
4 huevos

FABRICACIÓN

Lleva el aceite en una sartén ancha y caliéntalo.

Luego agrega las cebollas picadas y sofríelas.

Luego agregue el azúcar morena y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caramelice.

Agregue las especias y mezcle bien.

Revuelva el tocino sin fenogreco con las cebollas durante 1 minuto.

Haz 4 agujeros para agregar los huevos a la mezcla de cebolla.

Cocine a fuego lento después de cascar los huevos sin esparcirlos en los huecos.

Puede servir después de que los huevos estén cocidos.

Buen provecho...