¿Qué son las habas y de qué están hechas las habas? La receta de fava más fácil

La haba, conocida popularmente como pasta de habas, en realidad está hecha de muchas legumbres. Hecho con alimentos en puré como lentejas y garbanzos, la fava es fácil y adorna la mesa. El sabor a fava, que es exclusivo de la región de Creta, se elabora con mucha frecuencia en la actualidad. Si desea preparar recetas elaboradas para la presentación, puede probar fava.

La fava es una de las formas más deliciosas de habas secas y es un aperitivo que se puede preparar en poco tiempo. Después de quitar las cáscaras internas de las habas, que son ricas en proteínas, la haba, que se crea al hervir y triturar las habas secas, se consume agregando aceite de oliva y eneldo. La fava, que se sirve como aperitivo en los restaurantes, es especialmente común en la cocina griega y egea. Fava, que debe permanecer en una consistencia ligeramente aguada antes de ser servida, es un aperitivo maravilloso que puede ofrecer a sus invitados abarrotados. Con la dominación otomana de la isla de Creta, que satisfizo las necesidades de aceite de oliva del palacio, los sabores allí comenzaron a ocupar su lugar en la cocina de Estambul. Los cretenses a menudo cocinaban sus propias comidas en los lugares donde se asentaban y las ofrecían a sus vecinos y cocina, así como las diversas hierbas y aceite de oliva que recogen, en qué platos utilizan. ellos pensaron. Por lo tanto, platos específicos de la región de Creta, como la fava, han tomado su lugar en nuestras cocinas.

RECETA FAVA:

MATERIALES

1 taza de habas secas
1 cebolla mediana
2 terrones de azúcar
Jugo de medio limón
eneldo

FABRICACIÓN

Ponga el aceite de oliva en una cacerola pequeña y caliéntelo.

Ponle agua y habas y hiérvela. Puede agregar agua a medida que el agua se absorbe para que se cocine bien. Mientras tanto, no olvide la sal.

En una sartén aparte, echa el aceite y las cebollas y sofríelas. Agregue terrones de azúcar y jugo de limón a las cebollas rosadas. Vierta los frijoles sobre él.

Tritura la mezcla hasta que tenga la consistencia de puré de papas.

Verter en un recipiente de vidrio y aplanar. Dejar enfriar. Puedes cortarlo en rodajas y servirlo con eneldo y aceite de oliva.

Buen provecho...