¿Cómo hacer las galletas de dátiles más fáciles? Preparación y consejos de productos árabes

Es uno de los postres más bonitos que se pueden hacer con dátiles. Esta receta, que es exclusiva de la cocina de Mersin, se parece a una galleta de manzana por su apariencia. Aunque es un poco difícil de hacer, es posible que no se contente con uno cuando lo coma. La receta del producto que irá muy bien con el té también puede ser una buena presentación para sus invitados. Entonces, ¿cómo se hacen las cookies de fecha? Los trucos de la cookie de fecha están en nuestro artículo.

Las galletas de dátil, también conocidas como mammul, es una de las recetas que te encantará por su diferente sabor y beneficios para tu salud. Podemos decir que la galleta sabrá mejor cuando usemos nueces en la receta. Prepararás una galleta desmenuzada. El elemento más importante de hacer galletas es el triste amasado de la masa. Debe fijarse con la consistencia adecuada y descansar bien. Se deben seguir medidas para que no se agriete durante la cocción. Señora, Es una galleta de mantequilla rellena hecha con harina de sémola. El relleno se puede hacer con frutos secos como higos, dátiles o frutos secos como pistachos o nueces y, en ocasiones, almendras. Es un postre de la cocina otomana. Es popular en el mundo árabe.

• No hay azúcar en la masa del producto, el azúcar cumple con todo su sabor. Al morder, el exterior se desmorona, y el interior, el relleno suave y abundante del dátil.
  
• Anteriormente había hecho relleno de pistacho con los mismos moldes, el verdadero "mamûl" fue el nombre que le dieron a él y esta palmera datilera. También hay una versión que solo contiene una mezcla de canela + nuez, se la llamó "redbich".
  

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FECHA RECETA DE GALLETAS:

MATERIALES

1.5 tazas de harina tamizada
75 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
Una pizca de sal
1 yema de huevo
1,5 vasos de té de azúcar en polvo
Bicarbonato de sodio con la punta de 1 cucharadita
Materiales de mortero interno;

1 cucharada de miel
6 dátiles sin semillas
5 nueces
2 cucharaditas de leche
Azúcar en polvo 

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FABRICACIÓN

Ponga margarina, yema de huevo y azúcar en polvo a temperatura ambiente en el bol para amasar y mezcle bien.

Mezclar la harina tamizada con bicarbonato de sodio y un poco de sal en un lugar aparte y agregar al resto de ingredientes. Amasar la masa con las manos.

Como resultado, debe obtener una masa que no se pegue a su mano y sea suave como el lóbulo de una oreja. Incluso el tamaño del huevo utilizado en los ingredientes de las galletas afecta la consistencia de la masa.

Por lo tanto, si la consistencia de la masa no es la adecuada, puede agregar una pequeña cantidad de harina. Luego, envuelve la masa con stretch y déjala reposar en el frigorífico durante al menos media hora.

De esta forma, las galletas quedarán más bonitas. Mientras reposa la masa, puedes preparar el relleno.

Ponga los granos de nuez, los dátiles, la leche y la miel en el rondo y tire bien.

Extienda la masa reposada con harina sobre su encimera y extiéndala en trozos. Ponlo en la lechada. Cubre la masa y divídela en trozos cuadrados.

Colócalos en la bandeja de horno engrasada. Haz lo mismo con toda la masa. Mientras reposan las galletas en la bandeja para hornear, precaliente el horno a 180 grados.

Hornea las galletas que pondrás en el horno hasta que se pongan rosadas. Luego, espolvorea azúcar en polvo sobre las galletas enfriadas.

Buen provecho...