¿Cómo cocinar el plato nocturno más fácil? ¿Qué es Nokul y dónde está? Trucos del punto

Neşet Faris Yüksel, que es la cuarta generación en la ciudad, continúa con su dulce negocio, dijo: "La gente puede enriquecer sus mesas y satisfacer sus dulces necesidades porque tienen hambre todo el día". dicho. Investigamos la receta de la hora del té más deliciosa para las vacaciones y los días especiales, que son el sabor común de las provincias de Samsun y Sinop. Aquí está la receta para usted de nuestras delicias locales...

Aunque su nombre a veces se confunde con delicias turcas, 'Nokul' es un pastel especial. Una especie de repostería hecha con masa de levadura Nokul se llama nokul. La característica más distintiva es que se realiza en forma de rollos. Nokul, que también se elabora con amapolas, tahini, avellanas y gomitas, se ha apoderado de toda Turquía con su sabor. Aunque existen ligeras diferencias entre ellos, los puntos de todas las regiones se hacen más o menos de la misma forma. Compartimos contigo la mejor receta de lo nocturno, que una vez consumida nunca más podrás rendirte. También puedes hacer un delicioso nokul con amapola en lugar de uvas o nueces. Si agrega sal en lugar de azúcar mientras amasa la masa, también puede hacer fideos salados con un relleno de queso o picado. Para que la masa del punto se levante maravillosamente y se abra fácilmente, es necesario esperar en un ambiente cálido hasta que esté bien fermentada.

El sabor patentado "nokul" de Samsun se encuentra entre los elementos indispensables de las mesas de Ramadán debido a su característica duradera y energizante. Nokul, uno de los productos marcados geográficamente, lleva siglos endulzando el paladar en la ciudad.

Nokul, uno de los postres imprescindibles de las fiestas, también encuentra su lugar en las mesas iftar y sahur durante el Ramadán por su característica de mantenerlo lleno durante mucho tiempo. Neşet Faris Yüksel, que es la cuarta generación en la ciudad, continúa con su dulce negocio, le dijo a la Agencia Anadolu que aprendió la profesión de su padre, Çetin Yüksel, a la edad de 7 años.

Al señalar que Nokul se encuentra entre los sabores tradicionales de la región de Bafra, Yüksel dijo que Nokul elaborado con nueces y pasas no contiene azúcar y se vende como postre sin sorbete. Yüksel, durante la época otomana, para quienes llevaban el tabaco de Bafra a la fábrica de Samsun con bueyes, sin estropearse durante mucho tiempo. Desde que se puede consumir, el noculum utilizado para cubrir la necesidad alimentaria ha llegado hasta la actualidad. estresado.

RECETA ESCOLAR:

MATERIALES

4.5 vasos de harina
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azúcar granulada
1/2 taza de agua tibia
2,5 tazas de café de aceite de girasol
1 vaso de yogur
1 pizca de sal

Para mortero interior;

1 taza de café tahini
1 cucharadita de agua de rosas
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavo en polvo
1 taza de nueces molidas gruesas
1/2 taza de pasas
2 cucharadas de azúcar granulada

Por lo anterior:
1 yema de huevo
1 cucharada de ajonjolí

FABRICACIÓN

Primero, comienza tamizando la harina.

Ponga la harina en un bol y extienda el centro de la harina. Agrega levadura, 2 cucharadas de agua tibia y azúcar en medio de la harina. Cubre esta mezcla con harina.

Cubre la mezcla con una bolsa y espera 10 minutos de esta forma.

Pasado este tiempo, tome 3 cucharadas de aceite de girasol y vierta el aceite restante en la mezcla de harina.

Agrega el yogur y el agua tibia y amasa bien. Cuando finalice el proceso de amasado, deje la masa en un ambiente cálido durante 40 minutos para que fermente.

Mientras se fermenta la masa, bata el aceite, el agua de rosas y el tahini en un bol.

Mientras mezcla la canela y los clavos en otro tazón, continúe mezclando las nueces, las pasas y el azúcar en polvo en otro tazón.

Dividir la masa en dos partes y extender con un rodillo.

Primero agregue la mezcla de tahini, luego la mezcla de canela y clavo y finalmente la mezcla de nueces sobre las masas.

Después de este proceso, envuelva la masa en un rollo y córtelo a intervalos regulares.

Frote las yemas de huevo en los pezones. Luego agregue semillas de sésamo encima.

Finalmente, hornee los fideos en un horno a 200 grados durante 20-25 minutos.

Buen provecho...