¿Cómo hacer la pastelería bosnia más fácil? Trucos de repostería bosnia

El bosnio Borek, uno de los sabores más populares de la cocina balcánica, también es indispensable para el desayuno. Los que entran a la cocina buscan una forma más sencilla de hacerlo, ya que la pastelería bosnia es un poco laboriosa con la masa que se abre una a una y se enrolla finamente, y la masa se engrasa y se rellena con relleno. En este punto, surgió la falsa pastelería bosnia. Aquí están los detalles...

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Uno de los platos tradicionales de Bosnia y Herzegovina Pastelería bosnia, 19. El siglo comenzó a extenderse. Gracias a los ciudadanos de Bosnia y Herzegovina que emigraron a Bursa, la población local también reconoció este sabor y se incluyó en la cocina turca. ¿Quién puede decir que no a la receta de pastelería bosnia, que es crujiente por fuera y suave por dentro? Pastelería bosnia; Puedes servirlo con queso, patatas, carne picada o espinacas. Rollo de masas engrasadas que se abren finamente, partiendo de lados opuestos y encontrándose en el punto medio. Quien no a una empanada preparada con empanadas, crujiente en la boca, grasosa pero frita como granada ¿puedo decir?

• Para pastelería bosnia con carne picada;Asa la carne molida, la cebolla y las especias. Luego, llénelo con la masa que abrió.
  
• Para la pastelería bosnia de queso;Puedes usar requesón. Antes de agregar el queso a la masa, tritúralo con las manos.
  
• Para repostería bosnia con espinacas; Lava y limpia las espinacas. Luego mézclalo con crema de leche, cebolla rallada, 2 huevos y sal. Divide este mortero en la masa que has abierto.

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RECETA DE PASTELERÍA BOSNAK:

MATERIALES

2 kg de harina
1 cucharada de sal
2 vasos de agua tibia
300 g de mantequilla
Para el mortero;

2 kg de patatas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

FABRICACIÓN

Tamizar la harina en un bol. Abra el medio como una piscina y agregue la sal. Agrega el agua poco a poco y empieza a amasar.
Continúe amasando hasta obtener una masa ligeramente firme. Dividir la masa en tres merengues iguales, cubrir con un paño húmedo y dejar actuar 1 hora.

Lavar las patatas con abundante agua y hervirlas hasta que estén blandas. Pelar la cáscara, agregar 3 cucharadas de mantequilla derretida, sal y pimienta negra y triturar hasta que se convierta en un puré.
Extienda uno de los merengues de masa hasta que tenga el tamaño de un plato.
Aplique la mantequilla derretida sobre ella y continúe enrollando la masa lo más fina posible usando la parte superior de ambas manos.

Coloque la masa sobre una superficie plana y aplique mantequilla derretida sobre ella. Coger una pequeña cantidad del mortero de patata y colocarlo sobre la masa filo en forma de trozo largo.
Enrolle la masa en un rollo. Extiende la masa tirando suavemente de ella con ambas manos para que no se rompa.
Tome trozos más grandes que las nueces de la masa enrollada, enróllelos suavemente en su mano y colóquelos uno al lado del otro en una bandeja con mantequilla.
Prepara toda la masa restante de esta forma y colócala en la bandeja. Aplicar mantequilla derretida sobre las bolas de masa.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Sirva caliente.

Buen provecho...

CONSEJOS DE PASTELES BOSNAK

• Mientras prepara la masa, agregue la harina poco a poco y amásela. Si viertes toda la harina de una vez, la consistencia de la masa se endurecerá.
  
• Si la consistencia de la masa es demasiado blanda, puede agregar harina. Así, tu masa quedará tersa y suave.
  
• Tenga cuidado de enrollar la masa que ha preparado tan fina como las masas utilizadas para hacer baklava.