¿Cómo hacer tarta de queso en casa? Trucos de tarta de queso

La tarta de queso, que se encuentra entre los postres más consumidos de nuestro país en los últimos años, se comercializa tanto en mercados como en cafeterías. Sin embargo, cuando Cheesecake se hace en casa, su consistencia se vuelve mejor y más saludable. Entonces, ¿cómo hacer Cheesecake en casa? ¿Cuáles son los consejos para hacer Cheesecake en casa? Puedes encontrar respuestas a todas estas preguntas en los detalles de nuestras noticias.

Significado de la palabra "tarta de queso" La tarta de queso no es un sabor nuevo para la cocina mundial. Las tartas de queso también difieren mucho según los ingredientes utilizados en su elaboración y las salsas que se vierten sobre ellas, pero solo hay un material que no se puede cambiar, que es el queso. Sin embargo, los quesos también difieren según los países en los que se utilizan. Mientras que el queso crema, especialmente el queso crema de la marca Filadelfia, se usa al estilo de Nueva York; Se usa más queso ricotta al estilo italiano. Los alemanes prefieren el queso quark. La tarta de queso, que se consume con mucho cariño en nuestro país, se elabora con queso labne. Este postre, tan fácil de hacer como parece, solo requiere cuidados, se adapta a las dos horas del té y está entre los imprescindibles de la nevera. Bien 

¿Cómo practicar la tarta de queso y cuáles son los consejos?

RECETA DE PASTEL DE QUESO:

MATERIALES

500 gramos de queso labneh
1 paquete de crema
1.5 tazas de azúcar granulada
4 cucharadas de harina
4 huevos y 1 yema de huevo
1 paquete de vainilla
Para la base inferior;

2 paquetes de galletas espolvoreadas
100 gramos de mantequilla derretida
1 taza de avellanas molidas
Un poco menos de medio vaso de té de leche.
Para la salsa;

250 gramos de frambuesas
5 cucharadas de azucar
2 cucharadas de maicena
1 vaso de agua
1 paquete de vainilla

FABRICACIÓN

Primero, comience la receta preparando la base inferior. Exprime bien las galletas y las avellanas hasta que queden como harina en el rondo.

Luego derrita la mantequilla y agregue gradualmente la leche para que la base del fondo esté lista.

Puedes preparar la salsa; Agrega azúcar y agua a la frambuesa y déjala en la nevera durante una hora. Llévelo al fuego y comience a hervir derritiendo un vaso de té de agua fría con maicena y agregándolo.

Cuando hierva, déjelo hervir por 5 minutos más a fuego lento y retírelo del fuego. Luego agregue la vainilla inmediatamente y mezcle suavemente hasta que se caliente para que la corteza no se mantenga. Puedes dejarlo a un lado para que se enfríe.

Engrase bien el fondo del molde desmontable. Extienda el mortero preparado para la base más baja en una capa uniforme. Ponlo en el refrigerador.

Para la parte del medio, poner el queso labne en un bol y mezclar con un batidor durante 3 minutos. De la misma forma, batir la nata en un bol aparte hasta que se endurezca un poco, tomar 2 sinides en el mismo bol y mezclar añadiendo azúcar.

Agrega los huevos uno a uno y continúa batiendo durante unos 5 minutos. Por último, añadir la harina y la vainilla, sacar el mortero de la nevera y verter sobre él.

Mientras tanto, envuelva el borde del molde con papel de aluminio antes de verter. De esta forma, los bordes no se queman porque permanece mucho tiempo en el horno.

Golpee ligeramente el molde y deje que el aire burbujee al revés, y hornee en el horno precalentado durante los primeros 10 minutos a 200 grados, y después de 10 minutos a 160 grados.

No abra la puerta del horno durante 1 hora. Coloque siempre en el horno un recipiente mediano lleno de agua resistente al calor.

Tarta de queso agite ligeramente cuando abra la tapa. Si no se mueve apagamos el horno y abrimos un poco la puerta y dejamos que se caliente.
Después de que se enfríe durante 1 hora, lo sacamos del horno y echamos encima la salsa que hemos preparado.

Puedes descansar y servir 1 noche en la nevera.

Buen provecho...

LOS CONSEJOS PARA HACER PASTEL DE QUESO QUÉ SON

Todos los ingredientes que uses para hacer la tarta de queso deben estar a temperatura ambiente. Saque los ingredientes del refrigerador al menos 2 horas antes de trabajar en el pastel de queso y déjelos calentar en la encimera. Así, tus ingredientes se mezclan más fácilmente y no necesitas batir durante mucho tiempo.

Batir durante mucho tiempo mientras se hace la tarta de queso es uno de los mayores errores porque se forman burbujas de aire en el relleno de la tarta de queso que se bate demasiado. Esto causa grietas en su tarta de queso durante la fase de cocción.

Si prepara su tarta de queso de acuerdo con las recetas locales, puede experimentar un problema de consistencia y sabor si no sigue exactamente las medidas especificadas. Si va a utilizar recetas extranjeras, su trabajo puede volverse un poco más difícil. Es posible que no encuentre todos los materiales especificados en la lista, porque en Turquía.

Cuando llegue a la etapa de cocción del pastel de queso, asegúrese de precalentar su horno. Debes poner el molde en el horno en una bandeja llena de agua. El agua de la bandeja evita que el bizcocho se seque y se agriete al cocinarse al vapor en el horno.