¿Cómo hacer pilaf turcomano en casa? Receta fácil de pilaf de Turkmenistán

Tenemos una gran receta para aquellos que quieren hacer un pilaf turcomano perfecto. Para pilaf al estilo de pilaf turcomano, uzbeko y afgano, las ollas deben tener una base gruesa y plana. Son adecuadas las ollas de acero a base de cápsulas, las ollas de hierro fundido o las ollas de granito pesado fundido. ¿Cómo hacer pilaf turcomano en casa? Aquí está la receta:

Como su nombre indica, el pilaf de Turkmenistán, un plato exclusivo de la cocina turcomana, se prepara de forma similar al pilaf de arroz clásico. En su preparación se utilizan carne, cebollas y zanahorias. Es especialmente conocido por servir en mesas abarrotadas. Turkmen Pilaf, que recibe diferentes nombres según las regiones donde se cocina, es en realidad el Turkmen Pilaf en los países de Asia Central y en todos los países. dado con diferentes nombres, por ejemplo pilaf uzbeko en Uzbekistán, pilaf turcomano en Turkmenistán y pilaf afgano en Afganistán. es conocida. El pilaf de Turkmenistán, que puedes hacer con o sin carne, deja una huella en el paladar.

RECETA TURKMEN PILAVI:

MATERIALES

250 gramos de carne en copos
3 zanahorias
1 cebolla
1,5 tazas de arroz
Sal
Aceite liquido

FABRICACIÓN

Primero, asa la carne en una olla oa presión. Cortar finamente la cebolla y las zanahorias. Agrega la cebolla sobre la carne y sigue friendo.

Después de unos minutos, agregue las zanahorias y mezcle. Agregue 1 vaso y medio de agua después de asar. Cocine hasta que las carnes absorban el jugo.

Lavar el arroz con agua y escurrir el agua. Si es posible, remoje el arroz en agua durante 20 minutos. Gracias a esto, los almidones fluirán.

A continuación, poner el arroz en la olla arrocera y untarlo con sal.
Después de mezclar bien el arroz, agregue agua para que pasen 2 cm. Remueve el arroz suavemente desde la parte superior y déjalo cocinar.
Cuando el arroz se haya remojado, compruebe su suavidad. Si permanece fresco, puede agregar un poco más de agua.
Cuando el arroz esté listo, baje el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.
Luego apaga el fuego y déjalo reposar por otros 10 minutos.
Comparte el pilaf que has preparado en los platos de servicio. Agrega la mezcla de carne encima y sirve.

Buen provecho...