¿Cómo saber si un pez es falso? Trucos para hacer que los peces luzcan pesados ​​y brillantes

El pescado, que tiene un sinfín de beneficios para la salud humana, es especialmente preferido en invierno. Se ha sugerido que algunas empresas recurren a la trampa en el pescado, que es muy popular en nuestro país y es rico en proteínas. Se ha sugerido que el pescado se tiñó con algunos tintes alimentarios para mantenerlo fresco y se remojó en bicarbonato de sodio y sal para mantenerlo brillante. Entonces, ¿cómo sabes que el pescado es falso? Detalles en nuestras noticias:

Recientemente se ha lanzado al mercado el pescado, de alto valor nutricional, indispensable en la temporada invernal. Los expertos afirman que el pescado consumido en temporada es importante para nuestro organismo, y es necesario prestar atención a si el pescado es fresco o no. En cada región de nuestro país se elaboran diferentes platos y los platos a base de pescado son de gran consumo, especialmente en las ciudades con costa. Se afirma que el pescado, que se recomienda consumir al menos dos veces por semana debido a su rico valor nutricional, algunas empresas recurren a trucos con el fin de reducir costos y obtener más ganancias. En algunas granjas, las branquias están pintadas con colorante para alimentos para mantener el pescado fresco y los peces grandes alegó que se tragó pescado o plomo de pesca y se mantuvo en un dúo de carbonato y sal para capturar el brillo de la piel y los ojos fueron.

Aunque algunos pescadores negaron con dignidad estos rumores, otros dijeron que hubo personas que recurrieron al engaño, aunque pocas en número. Los pescadores advirtieron a los consumidores que compraran en lugares de confianza.

Al expresar que ha estado pescando en Adana durante unos 15 años y ama su profesión, Ayşe Kılıç (40) dijo que nunca trajo pescado rancio a su telar. Al expresar que primero se mira la piel y las branquias de un pez para saber si está fresco o no, Kılıç, “Si las branquias del pez son de color rojo brillante, es fresco. Pero escuchamos que hay quienes hacen trampa en este negocio. Por ejemplo, escuché que se inyectaba tinte rojo con una jeringa para fijar el color en las branquias. También hubo quienes hicieron que los peces grandes se tragaran peces pequeños para que los peces tiraran lentamente. dijo.

Tras señalar que la frescura del pescado también se entiende por el brillo de su piel y sus ojos, Kılıç se refirió al truco de entender el pescado fresco. “Si el pescado no se colapsa y se endereza cuando presiona la piel del pescado con la mano, está rancio. Si mejora cuando tomas tu mano, está fresca. Además, hubo quienes hicieron el pescado que pasó el 3er día y cuyos ojos comenzaron a desvanecerse y lo volvieron a brillar luego de chocarlo con carbonato y agua salada. En definitiva, aunque el número de estas personas es pequeño, las hay. La gente conocerá muy bien el pescado o conocerá muy bien a sus pescadores ” habló.

Selahattin Kaya, que ha tenido un mostrador de pescado en Adana Fishermen's Bazaar durante 45 años, ha oído hablar de rumores de trampas en el pescado. y que el pescado nunca debería ser engañado en regiones como Adana, Mersin e İskenderun. dicho. Kaya, quien afirmó que un pequeño número de pescadores que utilizaron el fraude estaban en grandes ciudades como Estambul, “Que Allah conceda a la gente un mordisco halal. No tenemos pintura moya. Podría ser en Estambul. No hay tal cosa por aquí. Esta profesión es delicada. Puedes engañar a un cliente una vez. No se detendrá en tu mostrador después.

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