¿Qué es la sopa de rosas y cómo hacerla? Rompiendo récord de ventas en Alanya

Continúa el trabajo de determinación de las empresas que preparan la sopa Gülüklü, que es el sabor registrado de Alanya, siguiendo la receta tradicional, como "Punto de sabor registrado". Entonces, ¿qué es la sopa Gülüklü y cómo se hace la sopa Gülüklü? Todas las curiosidades sobre Gülüklü:

La sopa Gülüklü, uno de los sabores más importantes de la cocina de Alanya, fue registrada por el municipio de Alanya por la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía a nombre de "Alanya" y su receta se tomó bajo protección. Municipio de Alanya, Dirección Distrital de Agricultura y Silvicultura, con el fin de proteger el sabor registrado y determinar las empresas que los preparan y ofrecen de acuerdo con la receta, La delegación de control, compuesta por la Cámara de Restaurantes y Pensionados de Alanya y la Universidad Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP), realizó la segunda ronda de estudios de campo. terminado.

LAS EMPRESAS QUE OFRECEN SOPA DE SONRISAS TIENEN LUGAR EN EL MAPA DEL SABOR

Notificar voluntariamente durante los controles realizados para identificar y dar a conocer las empresas que elaboran sopa Gülük siguiendo la receta tradicional. Se visitaron 8 restaurantes y, después de los controles, se determinó que la idoneidad se determinó como un punto de sabor registrado que produce sopa Gülüklü. determinado. Evaluando los controles, el Gerente de Control y Protección Ambiental del Municipio de Alanya, Sevda Çapa,

"El registro de la sopa Gülüklü es uno de nuestros trabajos más importantes en términos de proteger la cocina de Alanya y llevarla a los próximos años con la información correcta" dijo.

La sopa Gülüklü es un sabor registrado que pertenece al distrito Alanya de Antalya. La sopa con rosas, que se sirve en las bodas en Alanya, es muy popular tanto por su sabor como por su lugar en los menús especiales del día. Si quieres probar la sopa de rosas, también conocida como sopa hülüklü, en casa, aquí tienes los ingredientes y las etapas de preparación.

RECETA DE SOPA DE SONRISA:

MATERIALES

250 gramos de carne molida
500 gramos de carne de pollo
4 vasos de agua
1 tazón de garbanzos hervidos
1 taza de café con arroz
1 tomate
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimiento rojo
1 cucharada de menta
1 limón
1 cucharada de mantequilla
sal
Aceite liquido

FABRICACIÓN

Deja hervir la carne de pollo con 5 vasos de agua.

Para las albóndigas llamadas Gülük, amase la carne molida, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo en un recipiente hondo.

Enróllelos en pequeñas albóndigas del tamaño de un garbanzo.

Calentar el aceite y freír las albóndigas.

Ralla el tomate.

Para la sopa, caliente la mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una olla.

Agrega la pasta de tomate y sofríe.

Agrega el tomate rallado y sigue friendo.

Agrega el agua del pollo hervido a la olla.

Agregue 3-4 vasos de agua caliente y espere a que hierva.

Agregue arroz y sal a la sopa hirviendo y hierva por 5 minutos más.

Luego agregue las albóndigas, los garbanzos hervidos y el pollo picado.

Agrega menta y jugo de limón a la sopa que herviste por otro hueso y sácalo del fuego.

Buen provecho…

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