¿Cómo se hace la albóndiga Akçaabat más fácil? Aquí, paso a paso receta de albóndigas Akçaabat

Plato Principal / by admin / November 18, 2020

Se buscan las albóndigas Akçaabat, que utilizan pan y ajo añadidos a la carne picada y carne de buey y ternera como ingredientes. Entonces, ¿cómo se hace la albóndiga Akçaabat? Aquí está la receta de albóndigas Akçaabat paso a paso...

La albóndiga Akçaabat es una especie de albóndiga en la cocina turca. Fue construido en la década de 1930 por restaurantes de Akçaabat en el distrito de Akçaabat de Trabzon. Como material, el pan y el ajo se utilizaron en carne picada, carne de buey y ternera. En 2009, la Oficina de Patentes y Marcas de Turquía determinó que pertenece a la región de Akçaabat, se registró una indicación geográfica y se publicó en el Boletín Oficial el 22 de julio de 2009. En la preparación de las albóndigas Akçaabat, se utilizaron carnes de buey y ternera, que se muelen en carne picada, y se les agrega pan y ajo. Esta mezcla, amasada con mimo, ha sido transformada en óvalos de determinados tamaños, cocida en fogones grill y presentada al gusto de la gente. En primer lugar, las albóndigas Akçaabat, que se introdujeron en la región, se han introducido en todo el mundo desde entonces. En Akçaabat se utilizan albóndigas, carne de antebrazo del animal, carne de costilla, grasa de callos y aceite de riñón.

Albóndigas Akçaabat Una de sus características más importantes es que se cocina en estufas de leña. Una vez que la olla alcanza una cierta temperatura, su parrilla se limpia con un cepillo de alambre. Luego se limpia con aceite de riñón. Y las albóndigas están dispuestas en filas en la rejilla.

Las albóndigas de Akçaabat se comen con blarney, pimientos fritos, tomates fritos y pan local. Se prefiere el ayran como bebida.

RECETA DE ALBÓNDIGA AKÇAABAT:

MATERIALES

2 kg de carne molida (costilla, mangas y cuello)
340 gramos de pan rallado (para moler con carne picada)
5 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal

FABRICACIÓN

Compramos 2 kg de ternera preparada a partir de costillas, brazos y cuello al carnicero.

Sin embargo, mientras se corta en carne picada, la pasamos por una picadora de carne con aproximadamente 340 gr de pan. Rallamos 5 dientes de ajo, agregamos sal y amamos hasta que estén bien identificados.