¿Qué es la crema inglesa? ¿Cómo hacer Creme Anglaise en casa? Receta de crema inglesa

La Crema Anglez, que puedes usar con tus postres como un tipo de salsa diferente o en la elaboración de helado, puede ser un postre que quienes no la hayan probado antes lo agradecerán. Puede encontrar una receta de crema anglez que puede agregar a los postres hechos con frutas o solo, en nuestro artículo de hoy.

La crema inglesa es una crema oscura clara que se usa como crema o salsa dulce. Suele ser una mezcla de azúcar, yema de huevo y leche caliente aromatizada con vainilla. Esto se puede verter sobre el pastel o como salsa de frutas. Esta salsa dulce, que se traduce en turco como "Cream Anglez", significa crema inglesa. Se utiliza a base de huevo y multifuncional en la cocina occidental, se utiliza como salsa además de postres tipo bizcocho, en ensaladas de frutas o en helados. Su historia se remonta a los antiguos romanos, que eran conocidos por usar huevos para espesar la crema y las natillas. Al hacer crema inglesa, lo importante es que la crema no se corta. Se debe evitar cocinar a fuego caliente y durante mucho tiempo, lo que provocará un corte áspero. Como seguirá cocinando tan pronto como se retire de la estufa, se detiene colocándolo en agua fría. Bien 

'Crema Anglez' cómo hacer 'Crema Anglez'  ¿Cuáles son los trucos para hacer? Aprendamos juntos:

ANGLAISE CREMA RECETA:

MATERIALES

4 vasos de leche
10 yemas de huevo
2,5 cucharaditas de azúcar granulada
Medio paquete de vainilla
1 cucharada de fécula de trigo

FABRICACIÓN

En un bol batir las yemas de huevo y el azúcar granulada hasta que quede espumoso.

Agrega la leche y el almidón y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Después de agregar la vainilla y hervir una piedra más, retirar del fuego.

Enfriar mezclando y dividir en tazas. Sirve con galletas para gatos.

Buen provecho...