¿Cómo hacer bibimbap coreano? ¿Qué es bibimbap y cómo hacerlo en casa?

Para aquellos que estén interesados ​​en la cocina del Lejano Oriente y quieran probar diferentes sabores, les traemos la cocina coreana. Puedes preparar fácilmente bibimbap, los sabores más populares de Corea, con los ingredientes que puedes encontrar en tu hogar. Entonces, ¿cómo se hace Bibimbap? Cuales son los trucos? Aquí está la receta:

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Los fanáticos del drama coreano en Turquía es mucho más que sustancial. Sin embargo, la comida coreana también ha sido una curiosidad. Hemos investigado el sabor más popular de Corea para ti. Bibimbap significa literalmente arroz mixto. En un bol se sirve sobre arroz caliente acompañado de verduras salteadas, pasta de ají, huevo y trozos de carne en rodajas. Justo antes de la comida, se mezclan todos los ingredientes. Bibimbap se puede servir frío o caliente. Se elabora principalmente con pepinos cortados en juliana y verduras como calabaza, champiñones, rábano blanco, espinacas, brotes de soja, hojas de lechuga, algas (gim). Bibimbap se sirve con un tazón de arroz blanco y junto con namul y gochujang, o doenjang. Corea del Sur, Jeonju, Jinju y Tongyeong también son muy populares. En 2011, entró en la lista de los 50 platos más deliciosos del mundo como número 40.

RECETA BİBİMBAP:

MATERIALES

200 g de arroz 
200 ml de agua
¼ de cucharadita de sal
300 gramos de espinaca
2 dientes de ajo
200 g de zanahorias
200 g de setas
Manojo de cilantro
2 cucharadas de pasta de pimiento
100 ml de jugo de manzana
1 cucharadita de azúcar morena
55 ml de aceite de sésamo 
2 cucharadas de semillas de sésamo (blancas)
300 g de ternera
300 gr de brotes de soja
2 huevos
salsa de soja
cilantro

FABRICACIÓN

1. Etapa

Agreguemos arroz, agua y sal en una cacerola pequeña y cocinemos hasta que el agua de arroz se absorba por 30 minutos. Cortamos las espinacas en trozos pequeños. Picamos el ajo y la zanahoria en juliana. Cortamos los champiñones en tamaño mediano.

2. Etapa

Para la salsa, agregue aceite de sésamo, ajo, pasta de pimiento, jugo de manzana y azúcar en una cacerola pequeña y hierva durante 4-5 minutos hasta que la salsa espese. Cuando la salsa hierva, agregue las semillas de sésamo blanco.

3. Etapa

En una sartén freímos la ternera con aceite de sésamo y reservamos. A continuación, salteamos agregando zanahorias, ajo, champiñones, espinacas y brotes de soja. Agreguemos salsa de soja al final.

4. Etapa

Rompemos los huevos en la sartén y cocinemos durante 2-3 minutos. Pongamos el arroz, luego la carne y las verduras en el bol que luego serviremos. Agregamos el huevo por encima y lo servimos con cilantro. Si quieres, puedes servirlo con kimchi.

Buen provecho...