¿Cómo cocinar lomo de cordero? Ingredientes y plato de lomo de cordero

El lomo de cordero se obtiene del lomo de la oveja. Hay algunos trucos para cocinar el cordero, una de las partes más sabrosas y suaves de la oveja. Entonces, ¿cómo se hace la espalda de cordero? La forma más fácil de cocinar el cordero y la respuesta a todas las preguntas sobre trucos se encuentran en nuestro artículo de hoy.

Cualquier comida de cordero se puede preparar con lomo de cordero. El lomo de cordero se puede cocinar al horno y en una sartén. Se puede hervir. Incluso tiene parrilla en las fiestas de barbacoa. Si quieres hacer un cover de cordero, el lomo de cordero es la parte ideal. La magnífica cresta de cordero, que puede servir en las mesas de toda la familia en invierno, marcó el juego de inmunidad de MasterChef jugado el martes 20 de octubre. Dado que los ácidos grasos en el cuerpo de las ovejas aumentan a medida que envejecen, pueden tener algo de olor después del sacrificio. Si se extrajo carne de una oveja vieja, no de un cordero joven, la carne debe retirarse durante la noche en un adobo adecuado. Si se mantiene en espera, la carne se volverá muy blanda y el olor de la queja desaparecerá. iré. Desafortunadamente, no siempre es fácil preparar carne de cordero que alegra el paladar y se desmorona como una delicia turca. Te damos la receta más alucinante ...

RECETA DE ESPALDA DE CORDERO:

MATERIALES

Lomo de cordero limpio y en rodajas finas
2 patatas grandes
2-3 zanahorias grandes
15-20 chalotas
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 hojas de laurel o salvia fresca
Tomillo fresco
2 cucharaditas de zumaque
Para marinar:
4-5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

FABRICACIÓN

Para hacer la marinada, mezcle los ingredientes. Cubrir los trozos de cordero con la marinada. Refrigere por 1-2 horas.

Pelar las patatas y las zanahorias, picarlas en bolas o en cubos grandes con una cuchara parisina y sumergirlas en agua. Pela las chalotas.

Poner aceite de oliva y mantequilla en una sartén o en una sartén normal que se pueda meter al horno. Cuando esté caliente, selle ambos lados de las piezas de cordero.

Mezclar las verduras con el adobo que queda en la sartén y añadirlas junto al cordero o poner el conjunto en una fuente para horno. Cúbralo con una tapa o papel de aluminio,

Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Al servir, agregue mucho tomillo y zumaque frescos.

Buen provecho...