¿Qué es Şırdan? ¿Dónde está Şırdan tu animal? ¿Cómo hacer şırdan relleno?

Şırdan es una de las delicias locales más populares de los últimos tiempos, ya que la gente de Adana hace cola para comer. Todo el mundo se pregunta cómo hacer şırdan, que llama la atención por su apariencia y sabor, de donde está hecho el animal. Compartimos contigo todos los detalles sobre Şırdan de esta noticia.

Şırdan es parte del estómago del animal. Al mismo tiempo, es un alimento local de Adana, que se consume con frecuencia en Adana, como el mumbar y el kokoreç. Aunque se llama şırdan, su nombre real es "şırdan relleno". Los rituales de alimentación de 4 etapas de los animales rumiantes consisten en callos, börkenek, Kırkbayır y şırdan. El punto más importante a tener en cuenta al cocinar rırdan es que se limpia bien como en otros despojos. Prof. Especialista Dr. Canan Karatay participó en el Festival de la Salud celebrado por primera vez en Adana. Karatay dijo que el 'şırdan relleno', uno de los sabores locales de la ciudad, es muy importante, pero debería consumirse menos por el arroz que contiene.

Ciudadanos, "¿Qué es Şırdan, de qué está hecho?" Comenzaron a investigar sus preguntas.

¿DÓNDE SE HACE LA CAMISA DE ANIMAL?

Şırdan es uno de los 4 estómagos de las ovejas. Se prepara limpiándolo, llenándolo de arroz picante, luego remojándolo y cocinando. Al mismo tiempo, es un alimento local de Adana, que se consume con frecuencia en Adana, como el mumbar y el kokoreç. Aunque se llama şırdan, su nombre real es "şırdan relleno". Al preparar este relleno, generalmente se prefiere el şırdan de cordero. Tiene una forma algo inusual. Mientras se come, se espolvorea sal comino y ají. Es la comida local de Adana. Aunque se llama şırdan, su nombre real es "şırdan dolması".

RECETA SIRDAN:

MATERIALES

4 şırdan
250 g de carne molida
Medio kilo de arroz
Medio kilo de cebollas
1 cucharada de pasta de pimiento
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

FABRICACIÓN

Primero, ambos lados del şırdan limpiado por dentro se lavan con agua fría y luego con agua caliente varias veces.

Después de limpiar a fondo, se mantiene en agua con sal y limón durante unas horas y se vuelve a lavar. La limpieza es bastante larga y molesta.

Las cebollas se cortan en trozos pequeños. Se añaden y mezclan arroz, carne picada y otros ingredientes. Los ingredientes se introducen manualmente en el portavelas.

Después de que se llena todo el şırdan, se coloca en la olla.

Agrega 3 vasos de agua y sal, cocina por 60 minutos y cómelo echando mucho comino encima.

Buen provecho...