¿Cómo hacer la pita tahini más fácil? Cómo hacer tahini pide y sus consejos

La pita con tahini, uno de los sabores indispensables de las mesas de desayuno en Bursa, es uno de los temas más investigados de los últimos días. Compartimos contigo la elaboración del tahini pita, que te gustará mucho por su consistencia, apariencia y sabor al paladar.

Tahini PitaEs un tipo de pita que suele ser exclusivo del distrito Develi de Kayseri. Este tipo de pitas también se elaboran en el centro de la ciudad de Kayseri. La masa de pan se abre en forma ovalada delgada y se vierte suficiente tahini en ella. La cantidad de tahini es opcional. Si quieres probar esta deliciosa pita, puedes encontrar nuestra deliciosa receta de tahini pita con todo detalle en nuestro artículo. La pita con tahini, el sabor local de Anatolia central, se prepara normalmente en un horno de piedra con fuego de leña durante 10 minutos. También se practica durante el Ramadán, ya que no mantiene la sed ni la saciedad. Solía ​​cocinarse mucho tiempo en forma de pita. Hoy es redondo. Se come en bodas y fiestas religiosas. La cera de azúcar y el queso tuluk se colocan junto a la pita con tahan (tahini). Los comensales comen sus pitas sumergiéndolos (sumergiéndolos) en estos alimentos. Entonces, ¿cómo se hace el tahini pita? Cuales son los trucos?

PIDE CON TAHINI RECETA:

MATERIALES

3 tazas de harina
1,5 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche tibia
1 taza de aceite
Un poco más de 1 cucharadita de levadura seca
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal

Por lo anterior;

1,5 vasos de té de azúcar
1,5 vasos de té de agua
1 vaso de tahini
1 yema de huevo

FABRICACIÓN

Lleva la harina al bol amasador y abre un charco con las manos en el medio.

Agrega la levadura, la leche, el aceite, el azúcar, la sal y las claras de huevo en medio de la harina.

Amasar la mezcla en el bol hasta obtener una masa suave. Cuanto más amases la masa, más aumentará su sabor.

Cubre la masa amasada con film estirable.

Déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, ponga tahini, azúcar granulada y agua en un bol.

Mezclar hasta que el azúcar en polvo esté completamente disuelto y reservar.

Amasar la masa, que está bien fermentada, nuevamente para liberar su gas y dividirla en 10 glándulas iguales.

Abra cada merengue en un círculo con las manos en el mostrador.

Luego presione el centro de la masa y adelgace.

Dale forma para que los bordes sean un poco más gruesos.

Coloca la masa que has preparado en una bandeja de horno forrada con papel engrasado.

Coloque 3-4 cucharadas de postre de la mezcla de tahini en el medio de la masa y extiéndala por toda la masa con el dorso de la cuchara.

Repita este proceso hasta que todas las glándulas estén terminadas.

Espolvorea azúcar sobre las pitas que has preparado.

Aplica yema de huevo a los lados de las pitas.

Hornee en un horno precalentado a 170 grados hasta que los bordes estén dorados.

Después de sacar los merengues que ha preparado del horno, puede taparlos inmediatamente con un paño y servirlos más tarde.

Buen provecho...