¿Qué es la pastelería Samosa y cómo se hace Samosa? Receta de pastelería india

Samosa, uno de los platos indios que puedes encontrar en abundancia en las calles de India y Pakistán, contiene carne o patatas. Por lo general, se sirve frito, este pastel también se cocina en el horno. Aquellos que hayan probado una vez la masa de samosa de forma triangular se sorprenderán. Si quieres hacer pastelería samosa en tu casa, puedes revisar nuestro artículo.

Samosa es un bocadillo común en países como India, Pakistán, Nepal y Bangladesh. Suele constar de masa frita triangular y se rellena con una apetitosa mezcla de patatas, cebollas y cilantro. También se elabora con panir (queso indio) y carne. Samosa, que es un poco difícil de hacer, es un poco diferente de los pasteles de la cocina turca. Sin embargo, esta pastelería, cuyo sabor permanece en el paladar, sorprenderá a tus invitados con su textura crujiente. Definitivamente deberías probar esta receta que preparamos para aquellos que sienten curiosidad por la cocina india, y cocinarla a la hora del desayuno o del té. Entonces, ¿cómo se hace la pastelería samosa? Aprendamos juntos ...

RECETA SAMOSA:

MATERIALES

Para la masa;

500 gramos de harina
4 cucharadas de aceite
El jugo de medio limón
4 cucharaditas de sal
2.5 vasos de agua tibia
Para el interior;

Aceite liquido
1 taza de papas cortadas en cubitos
1 cebolla
1 taza de guisantes (hervidos o enlatados)
2 cebollas verdes
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Perejil fresco
sal
Especias

FABRICACIÓN

En primer lugar, puedes empezar preparando la masa. Lleva la harina al bol, agrega todos los ingredientes y amasa.

Deja que las patatas cortadas en cubitos se cocinen al vapor. Sofreír un poco las cebollas picadas en aceite.

Agregue el jengibre, la cebolla verde, los guisantes, las especias uno por uno, tamice el cilantro o la madanosa y mezcle con sal y apague el fuego.

Poner las patatas cocidas en un bol hondo, añadir los demás ingredientes y mezclar bien.

Déjalo enfriar presionándolo con una cuchara.

Haga merengues del tamaño de un huevo con la masa preparada y extienda el plato de postre.

Coloque la masa en la sartén caliente, cuente 7-8-9 segundos y gire el lado que giró durante 5-6 segundos. Cuando la masa esté blanca, divídela por la mitad.

Mezcla agua y harina para que la masa se pegue.

Cogemos la mitad de la masa y la frotamos con el dedo o con una cuchara por el lado cortado del agua y la harina que hemos preparado.

Abre la masa que has cerrado, coloca el mortero que has preparado y vuelve a cerrarlo.

Fríelo después de que esté listo en este proceso. Puedes servirlo caliente.

Buen provecho...