¿Qué es una papa de gira? ¿Cómo hacer las patatas más fáciles de recorrer?

Recientemente, la forma en que se preparan los alimentos y las técnicas son más importantes que cocinar. Esto se debe al término de la competencia Masterchef transmitido en TV8. Entre las técnicas de corte en MasterClass de esta noche, la papa de gira se ha convertido en una tendencia. Entonces, ¿qué es una papa de gira? ¿Cómo hacer las patatas más fáciles de recorrer? Aquí está toda la maravilla

francés "tourné" de la palabra y de vez en cuando con el equivalente en inglés de la palabra "convertido" También conocida como la papa del tour, se ha convertido en uno de los temas más investigados de los últimos días. Tour de papa, que en realidad es una técnica de corte de papa, es de 4 o 4 dependiendo del tamaño después de pelar las papas. Se corta en 8 trozos y se corta en la parte superior y los lados para formar una forma alargada de huevo. Idealmente, una papa touring debe tener 7 lados alrededor, pero también es aceptable una papa touring de 8 lados.

Al recorrer el producto, es necesario tener cuidado de no desperdiciar demasiado material. Después de pelarlas, las partes que se recortan en la etapa de gira se reservan para su uso en purés y sopas.

El proceso de touring se puede realizar no solo para patatas, sino también para verduras como zanahorias o calabacines. Las verduras preparadas con la técnica del touring se utilizan generalmente como guarnición después de ser salteadas o al vapor.