¿Qué es Polenta y cómo se fabrica? Receta Masterchef Polenta ...

La polenta, un sabor de la cocina italiana, es una guarnición favorita para acompañar platos de carne y pescado que consisten en sémola de maíz, agua hirviendo y sal. Es un aperitivo popular para quienes quieren comer sin gluten porque no contiene harina de trigo ni cereales similares. Entonces, ¿cómo se hace Polenta, cuál es el truco? La respuesta a la pregunta está en nuestro artículo.

La polenta es un ingrediente alimenticio elaborado con harina de maíz amarillo o blanco espesa o finamente molida. Además, la parte norte de Italia, el cantón Tessin de Suiza, las regiones de Saboya de Francia se originaron a partir de la ebullición de este material. Esta receta, que se asemeja a uno de los sabores famosos de nuestro país, para clavar, vuelve a estar en la agenda con el concurso Masterchef. vino. Compartimos la receta de la polenta, que deslumbra por su consistencia y color.

RECETA POLENTA:

MATERIALES

4 vasos de agua
1 vaso de sémola de maíz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
75 gramos de mantequilla
100 gramos de queso cheddar viejo rallado

FABRICACIÓN

Pon el agua, la cúrcuma y la sal en la olla donde cocinarás el polen y lo llevarás a ebullición. Cuando el agua hierva, baje el fuego y agregue la sémola de maíz, mezcle hasta que vuelva a hervir. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine por 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el queso rallado y la mantequilla a la mezcla y manténgala en la estufa por otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.

Verter el polen en un plato de servir cuadrado o rectangular, cubierto con papel vegetal en la base y los lados, y dejar que se extienda por la base.

Después de esperar unos 15 minutos hasta que la mezcla se solidifique, córtelo en rodajas y sirva.

Disfrute de su comida...