¿Qué es la salsa de soja y para qué sirve? Recetas donde se puede agregar salsa de soja

La salsa de soja, uno de los magníficos sabores del Lejano Oriente y que se usa en casi todos los platos, agrega sabores completamente diferentes a su comida de carne o pollo. Por lo general, la salsa de soja preparada se puede hacer en casa. Entonces, ¿para qué sirve la salsa de soja y a qué platos se puede agregar? Aquí está la respuesta a la pregunta:

La salsa de soja, que hemos escuchado con frecuencia recientemente, es una salsa fermentada hecha de soja, granos tostados, agua y sal. La salsa de soja, uno de los ingredientes indispensables de la cocina asiática, también se conoce como el alimento milagroso de una dieta saludable. La salsa originaria de China es ampliamente preferida en las cocinas del este y sudeste asiático y, a veces, en las cocinas occidentales. Se está investigando si la salsa de soja es nociva o beneficiosa para la salud, lo que genera algunas dudas por su alto contenido en sodio y su carácter alérgico, que es eficaz en algunos organismos. La salsa de soja, que es una fuente completa de proteínas, contiene solo 11 calorías en una cucharada y no contiene grasas ni colesterol, por lo que quienes tienen una dieta saludable definitivamente la prefieren. Esta deliciosa salsa, que se extendió a Europa en el siglo XVIII a través de los holandeses y luego a todo el mundo, se encuentra entre las opciones número uno de quienes buscan gustos diferentes.

Un estudio sobre salsa de soja en la Universidad de Singapurreveló la estructura antioxidante de este delicioso ingrediente. Según la investigación, la salsa de soja tiene propiedades antioxidantes. También contiene abundante ácido láctico. Las propiedades antialérgicas de los alimentos con salsa de soja también son muy altas.

¿CÓMO HACER SALSA DE SOJA?

MATERIALES

500 gramos de soja seca
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de sal de roca
5 vasos de agua

FABRICACIÓN

Guise la soja durante mucho tiempo hasta que esté bien suave.

Filtrar el agua y ponerla en un bol.

Agrega harina y amasa hasta que se convierta en una masa.

Extienda la masa en una capa muy fina sobre una bandeja.

Déjelo al sol durante 7 a 10 días hasta que se ponga mohoso. Mientras tanto, no toque ni mezcle.

Después de que se ponga mohoso, sácalo de la bandeja y ponlo en un recipiente hondo.

Disuelva la sal de roca en 5 tazas de agua.

Agrega el agua salada a la masa enmohecida.

Cúbrase la boca y déjela en un lugar soleado durante 3 semanas más.

Pasado este tiempo, pásala por un colador muy fino.

Pon la salsa de soja que tienes en un frasco de vidrio y mantenlo cerrado.

¿DÓNDE SE UTILIZA ESTA SALSA?

Puedes usarlo como sal en la mesa, agregarlo a las verduras que saltearás en una sartén, o agregar ajo y mezclado con jengibre, especialmente como material para marinar setas y carne de pollo Puedes evaluar.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA SALSA DE SOJA??

El mineral de cobre en la salsa de soja es necesario para la renovación de nuestros huesos y tejidos corporales y también juega un papel en la coagulación de la sangre.

Fortalece el sistema inmunológico; El hierro, que juega un papel en el crecimiento y desarrollo de los niños, es otro mineral beneficioso en la salsa de soja.

Componentes de la salsa de soja que se liberan por la disolución de proteínas y carbohidratos durante el proceso de fermentación; Apoya el sistema inmunológico, el sistema digestivo y el sistema cardiovascular.