¡La verdad desconocida en el suelo de melaza! ¿Qué es el suelo de melaza y qué hace?

El suelo de melaza, que es uno de los secretos de las mujeres que viven en suelo de Anatolia, es casi indispensable para hacer melaza. El suelo de melaza, que no todos conocen, es en realidad un gran milagro. Entonces, ¿qué es el suelo de melaza y qué sustancias contiene? Aquí están todos los detalles:

El suelo de melaza es un tipo de suelo blanco que contiene 50-90% de cal. Se utiliza para aclarar el mosto al hacer melaza. Aunque se conoce localmente como suelo blanco, marin o sinagoga en la región de Kilis, no se usa ningún tipo de suelo para hacer melaza en la región de Amasra. Aquellos que usan melaza, que es la fuente de curación, no pueden decir sin mencionar que tiene efectos milagrosos. La melaza, que llega a las mesas como resultado de un largo esfuerzo, se puede hacer con varias frutas. El suelo utilizado para hacer melaza, que fue creado por la combinación de trabajo y paciencia, también fue una cuestión de curiosidad. El suelo de Pekmez se obtiene principalmente de las regiones donde se encuentran las montañas Taurus, especialmente de nuestras ciudades como Antalya, Muğla y Burdur. Aquellos que desean encontrar el suelo de melaza, que es un tipo de residuo fósil, pueden obtenerse de una transferencia confiable o de los productores de melaza que encontramos en los mercados callejeros.

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¿CÓMO Y DÓNDE USAR EL SUELO MOLASSE?

- La tierra de melaza utilizada en la producción de melaza preparada por métodos tradicionales se agrega para dar fluidez y consistencia a la melaza.
- Se considera libre de mosto en la melaza.
- La tierra de melaza agregada para el asentamiento de las sustancias sólidas en la mezcla de melaza se puede usar al hacer melaza completamente opcional. También puedes hacer melaza sin usarla.

¿QUÉ SE UTILIZA EN LUGAR DEL SUELO MOLASSE?

Al preparar la melaza, no es necesario agregar tierra de melaza. Puede agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Muchas personas locales agregan bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio en la etapa donde se agregará la melaza en polvo.