¿Qué hacer para evitar que las frutas se oscurezcan?

Tan pronto como las frutas entran en contacto con el oxígeno tan pronto como dejan su piel, sus colores comienzan a oscurecerse. Las enzimas en la fruta hacen que la superficie se vuelva marrón inmediatamente después de pelarla. Esto es lo que debe hacer si desea evitar que la fruta se oscurezca.

Las frutas comienzan a oscurecerse muy rápidamente debido a la oxidación. Especialmente la manzana, la pera, el plátano y el membrillo se encuentran entre las frutas que se obtienen muy rápidamente. Empapado en agua como fresa, cereza Si las frutas no se comen de inmediato, pueden oscurecerse y echarse a perder. Puede usar vitamina C para evitar el ennegrecimiento de la fruta y evitar que entre en contacto con el aire.

Por ejemplo: si deja caer limón en el agua, puede evitar que las frutas se oscurezcan. O bien, exprima un poco de limón en el área que comienza a oscurecerse y déjelo reposar. Verá que la velocidad de oscurecimiento de la región que comenzó a oscurecerse disminuye.

Otro método es evitar el contacto de las enzimas en las frutas con oxígeno a altas temperaturas. Puede hervir frutas al menos 75 grados y desactivar las enzimas. Este método se usa principalmente para hacer mermelada.

En este método; Es frotar las frutas que pelaste con limón o naranja. Otro método es pelar las frutas y agregar 1 cucharada de miel y suficiente agua en un tazón, para que pueda esperar y consumir varias veces.