Los trucos de hacer mermelada de fresa en casa

La Jefa Ayten Saner te contó los trucos de hacer mermelada de fresa en casa, que contiene poderosos ingredientes antioxidantes, para decorar nuestros desayunos de los campos. El chef Ayten, quien también mostró cómo hacerlo, también dio pistas sobre la confección de la mermelada.

Mermelada de fresa

1 kg de fresas

750 g de azúcar

sal de limón o unas gotas de jugo de limón

Fabricación de mermelada de fresa:

Se lavan, se clasifican, se colocan en una olla 1 kg de fresas, se añaden 750 g de azúcar y se espera 1 noche por la mañana.

Las fresas que salen del agua por la mañana desde la tarde se hierven a fuego alto durante 40-45 minutos.

No mezclar, se toman espumas cuando comienza la formación de espuma.

Para comprender la consistencia de la mermelada, ponga una cuchara en un plato blanco, si la fluidez no es intermitente, atasque.

Agregue 2 sal de limón y hierva por otros 5 minutos.

Se toma de la estufa y se llena en frascos.

Trucos para evitar ser confitado:

Si hierve a fuego alto, la mermelada se pondrá roja. La mermelada hirviendo a fuego lento se vuelve más oscura.

No mezcle para que no se deteriore y triture.
Agregue sal de limón para que quede brillante y fresco.
Cierra los frascos haciendo clic en ellos 3 veces.
Cierra el frasco y déjalo enfriar. Si volteas los frascos, la mermelada será dulce.