¿Cómo hacer dorada en sal?

Dependiendo de la temporada de pescado, es posible comer besugo con una receta diferente. Hemos investigado cómo se hace el sabor de la dorada para usted. Aquí están los detalles...

El pescado, que es una fuente rica en alimentos, debe consumirse al menos 3 veces por semana. Los beneficios del pescado, que contienen mucha más proteína que la carne blanca, no terminan con el recuento. Los expertos enfatizan que el pescado debe consumirse durante la temporada. Desde que se abrió la temporada de pescado, aquí está la deliciosa temporada receta de besugo:

MATERIALES

- 2 doradas limpias 
- El flujo de 3 huevos.
- 3 kilogramos de sal de roca
- 3 cebollas
- una pizca de tomillo
- un poco de perejil
- 2 ralladura de limón
- 3 cucharadas de hinojo 

PARA LA SALSA:

- 100 gramos de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de sal y azafrán

FABRICACIÓN:

- Ponga 3 kilogramos de sal en un tazón y vierta la entrada de 3 huevos encima. Luego vierta las cáscaras de limón y una pizca de hinojo, mezcle bien y párese a un lado.

- Coloque las cebollas y el tomillo en el vientre de la dorada limpia. Coloque un poco de la sal que preparó antes en el fondo de la bandeja. Tiene que tener 1 cm de grosor.

- Pon la dorada sobre la sal que colocaste. Coloque toda la sal restante para cubrir el pescado. Presione bien la sal después de colocarla.

- Luego hornee en un horno precalentado a 245 grados durante 15-20 minutos. Puedes comenzar a preparar la salsa del otro lado mientras se están cocinando.

- Para la salsa, triture los ajos y agregue el azafrán para triturarlos. Agregue aceite de oliva poco a poco. Después de agregar sal, mezclar bien.

- Permita que el pescado se enfríe un poco después de cocinarlo e intente romper la sal sosteniendo suavemente la bandeja de los bordes donde el pescado es prominente, usando un cuchillo con la sal endurecida.

- La sal rota se separará del pescado en forma de moho. Después de separar las sales, intente limpiarlas completamente de la bandeja. Puede agregar el polvo que preparó llevándolo a la placa de servicio y verterlo sobre la dorada.

Eso es...