¿Cómo hacer tarhana en casa?
Hierba Tarhana / / April 05, 2020
Puedes hacer tarhana casera, una de las sopas indispensables de los meses de invierno, con vegetales orgánicos de verano. Aquí está la forma más práctica de hacer tarhana en casa...
Inicio tarhana Materiales requeridos para:
- 4 kg harina de trigo
- 1 kg de sémola
- 2 kg de yogurt colado
- 2-3 kg frescos tomates
- 3 kg de pimiento rojo
- 200 - 300 gr de mantequilla
- 1 paquete tarhana mala hierba
- 5 cucharadas soperas de sal (50 g)
Preparación:
cebollasPicar los pimientos y los tomates en cubos y cocinarlos en una olla con 1 vaso de agua. Agregue hierba de tarhana a la mezcla cocida y presione bien. Cocine con hierbas de tarhana hasta que las verduras estén derretidas.
Después de cocinar, retire la hierba tarhana de la olla y mezcle los ingredientes restantes.
4 kg de harina de trigo en sémola, yogur y mantequilla Agregue la mezcla de tomate cocido, agregando. Después de amasar bien la mezcla preparada, déjela fermentar.
Después de esperar tres días, distribuya la tarhana, que se fermenta en un lugar soleado y ligeramente ventoso en el balcón o terraza, con una cuchara sobre la tela.
Divida la tarhana seca en trozos pequeños y extiéndala en las bandejas, luego extiéndalas en las bandejas y séquelas durante una semana.
Use bolsas de tela si es posible.
FUENTE: HABERTÜRK