¿Qué significa saltear? ¿Cómo saltear en una sartén?

Saltear, que hemos visto en restaurantes y programas de alimentos en los últimos años, es el nombre dado a la forma de hacer una comida deliciosa. Si se está preguntando cómo hacer el sot, que se da al asar un delicioso pollo o carne con verduras en aceite al mismo tiempo, no se pierda nuestra deliciosa receta.

saltear, comida Es uno de los términos que escuchamos con frecuencia en las recetas. El significado de la palabra proviene de la palabra francesa "sauter", que significa saltar. Tradicionalmente, los chefs sacuden la sartén mientras se saltean, haciendo que la comida rebote, evitando así que se pegue y cocine por todos lados. Saltear se puede mezclar con freír en una sartén. Pero en la sartén, los trozos grandes (por ejemplo, chuletas o filetes) se cocinan rápidamente volteando ambos lados en aceite o grasa. Algunos cocineros usan estos dos términos alternativamente, mientras que otros distinguen según la profundidad del aceite. El aceite de oliva no debe usarse en la salsa. Porque el punto de humo es bajo. La mantequilla clarificada, el aceite de semilla de uva, el aceite de oliva virgen extra y el aceite de girasol se usan generalmente para saltear. Bien en casa

Cómo saltear en una sartén? En nuestro artículo de receta.

ALGUNA RECETA EN EL PAN:

MATERIALES

1 paquete pequeño de pechuga de pollo
2 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo
1 cucharadita de curry
sal
tomillo
Pimiento rojo
pimienta negro
1 tomate mediano
1 pimiento verde

PREPARACIÓN

Pon el aceite en una sartén amplia y profunda. Luego corta todos los ingredientes en cubos. Pon las gallinas como provincia. Ase bien hasta que suelte el agua.

Después de liberar el agua, corte 4 dientes de ajo en trozos pequeños.

Luego agregue las especias y mézclelas a la belleza.

Agregue pimientos y tomates cerca de la cocción y espere hasta que se ablande. Cuando los tomates estén suaves, puedes servirlos.

Disfruta tu comida ...

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