¿Cómo hacer salsa Worcestershire en casa?

Puedes hacer fácilmente salsa inglesa, que se conoce como salsa inglesa en todo el mundo, en casa. Aquí está Worcestershire hecho en casa para ti...

Originario de Worcester, Marcus Sandysilk probó esta salsa por primera vez en India. Cuando Marcus regresó a su país, los fabricantes de especias británicos le pidieron a Lea y Perrins que prepararan una salsa similar a esta salsa picante que él conocía y le gustaba en la India.

Hoy todaviade la persona El ingrediente principal de la salsa Worcestershire con la firma; Se compone de vinagre, ajo, dientes, anchoas y caldo. Salsa Worcestershire, carne comidaSe utiliza para dar sabor a su carne, sopas, rellenos y platos exóticos. También se agrega al jugo de tomate.

Aquí está la receta de la salsa Worcestershire ...

ingredientes:

Una cebolla picada
Una cucharadita de clavo
Dos ajos machacados
Dos escamas de vinagre
Un trozo de jengibre picado
Media melaza de melaza
Tres cucharadas de hojas de mostaza
Salsa de soja a media escala
Una cucharadita de pimienta negra

Tamarindo a escala de un cuarto
Media cucharada de pimiento rojo molido
Media cucharada de curry
Un palo de canela
Una pasta de anchoas a escala
Media cucharadita de semillas de cardamomo
Tres cucharaditas de sal

Preparación:

Coloque la cebolla, el ajo, la mostaza, el pimiento rojo, la pimienta negra, el jengibre, la canela, el clavo y el cardamomo en una gasa ancha y ate firmemente.
Coloque el vinagre, la salsa de soya, la melaza y el tamarindo en un tazón grande, eche el paquete de especias y cocine durante cuarenta y cinco minutos a fuego lento. Luego agregue sal, curry, anchoa y agua. Apague la parte inferior de la encimera. Pon el material que herviste en un frasco de vidrio.

Cierra bien la boca y déjala reposar en el refrigerador durante dos semanas. De vez en cuando agite el frasco. Después de dos semanas, retire el paquete de especias dentro del frasco y transfiera su salsa a la botella. Agite bien antes de usar.

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