¿Qué es el queso Tulum? ¿Cómo hacer queso Tulum?

Al cumplir con su sabor único y el cálido pan del pueblo, el queso tulum es un alimento que satisface a todos. Hoy en día, el queso de tulum, el lavash caliente y la mantequilla, que se sirven como aperitivo antes de la comida principal en los restaurantes, se convierten en un sabor indispensable. Entonces, ¿cómo se hace el queso tulum? ¿Cuántos días se hace el queso Tulum? ¿Cuáles son los trucos del queso Tulum?

Queso Tulum generalmente nombre Queso Erzincan Tulum Además, en muchas provincias de nuestro país, especialmente en regiones como Van, Sivas, se ha extendido. pieles de animales y el queso hechos presionando el interior de la bolsa está lista para 2-3 meses de pie tabla muestra grandes diferencias en varios lugares en Turquía. Queso Tulum, que es especialmente difícil de hacer, 2500 altitud de altura pastaban con muchos tipos diferentes de flores en las mesetas y bebían del agua limpia de las tierras altas Elaborado con leche de oveja, levadura natural hecha a mano para obtener un buen mono Erzincan. Se debe utilizar. Las ovejas pastadas cuando aparecen las primeras flores en primavera no se usan para el queso tulum porque la leche de estos animales se vuelve jugosa. Gracias a las hierbas que pasan el tiempo hacia el otoño, la leche de las ovejas se vuelve más gorda, lo que hace que el queso tulum sea más delicioso.

El queso Tulum, que contiene mucha vitamina A y B, también es rico en calcio, fósforo y hierro.

Entonces, ¿cómo hacer queso tulum?

En la producción tradicional de queso de tulum, la leche se usa cruda. La leche cruda se filtra a través de un paño y su temperatura se controla tocándola manualmente. La temperatura de fermentación es muy importante para el queso tulum, así como para todo tipo de productos lácteos.

La leche fermentada se lleva a un filtro de tela fina y limpia después de aproximadamente una hora y se convierte en queso. Lleva el queso a la lechería después de una noche y ponlo en bolsas de azúcar. sobre 1 semana o 10 días Está cubierto con un paño para que pueda absorber el agua por completo.

El queso se desmoronó en latas de cobre después de 10 días. con sal de kemah Y la sal. Luego se presionan fuertemente a las nuevas bolsas y se cosen las bocas de las bolsas.

Después de esperar 10 días, el queso del mono, cuyo agua está completamente drenado, se envía a los contenedores y cámaras frigoríficas para que se imprima en la piel. El queso, que se presiona sobre las latas y el cuero con máquinas o con la mano, se mantiene listo durante un tiempo en climas fríos y luego listo para poner sobre las mesas.

Disfruta tu comida ...

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