¿Cómo cocinar miel mahmudiye?

Plato Principal Receta Principal Recetas Principales Recetas Comida Jazmín Pollo Mahmudiye Agria Con Miel Miel Mahmudiye Eslem ¿Qué Es La Miel Mahmudiye? Pilaf Con Miel Mahmudiye Postre Mahmudiye Con Miel Kadin Comida Otomana Mahmudiye / by admin / April 05, 2020

Compartimos la receta de mahmudiye con miel, que es muy popular en la cocina del palacio durante la época de Fatih Sultan Mehmet, y se cocina con frecuencia. Una receta para un plato mahmudiye con miel que permanecerá en los paladares...

Cocina otomana comidaGeneralmente son conocidos por sus deliciosas recetas, que se forman por la reunión de alimentos que son ricos en ingredientes pero también incompatibles entre sí. En el período otomano, II. La deliciosa receta, conocida como la comida favorita de Mahmutiye y, por lo tanto, llamada Mahmudiye, se encuentra entre los platos de invierno indispensables del Palacio de Topkapi. Entonces, ¿cómo hacer miel mahmudiye? Examinemos juntos ...

PAN DE MIEL

MATERIALES

500 gramos de muslo de pollo deshuesado
500 gramos de pechuga de pollo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de miel
100 gramos de albaricoques secos
100 gramos de almendras
50 gramos de pasas
Medio vaso de té (70 ml) de aceite de oliva.
1 limón
1 cucharadita de canela
sal
Medio litro de caldo de pollo
4 ~ 5 ramitas de eneldo o perejil

PREPARACIÓN

Hervir el pollo con abundante agua, agregando un poco de sal. Luego reserva el agua. Separar el pollo del hueso.

Tome el aceite en una cacerola grande y gire el pollo hasta que esté ligeramente dorado. Luego agregue las cebollas picadas en cubos.

Remoja las almendras en agua tibia durante 10 minutos, luego pélalas y agrégalas a la olla. Después de pinchar ligeramente, agregue miel, uvas, albaricoques secos, canela, sal, jugo de 1 limón y medio litro de caldo de pollo.

Cubra la sartén y cocine por 30 minutos.

Espolvorea con perejil finamente picado y eneldo sobre el plato cocido.

Disfruta tu comida ...