Un tema importante a tener en cuenta durante la Fiesta del Sacrificio son las condiciones para ocultar la carne de la víctima. Entonces, ¿cómo se debe almacenar la carne de la víctima?
carneEs necesario prestar atención a algunos trucos para mantenerse intacto y sin perder su valor nutricional. El animal sacrificado debe descansar, no morir de hambre y mantenerse en un ambiente estresante antes del sacrificio.
La sangre del animal sacrificado debe ser vertida muy bien. El tiempo de almacenamiento de la carne, que no fluye bien, será corto. Después del corte, la parte invernal de la piel nunca debe tocarse con la carne. Si se tocan, todos los microorganismos en la superficie están contaminados con carne, lo que hace que se deteriore en poco tiempo.
La carne debe mantenerse a temperatura ambiente durante no más de 3-4 horas. La hinchazón y los moretones pueden ocurrir en más carne en espera y pueden deteriorarse en poco tiempo.
Hecho de carne carne picada Si se deteriora dentro de 3-4 horas a temperatura ambiente. Para evitar esto, la carne debe cortarse bien y arrojarse al refrigerador y al congelador.
