¿Cómo hacer pasta de tomate en casa? ¿Cuales son los trucos? Receta de pasta de tomate de Canan Karatay

La pasta de tomate es un ingrediente indispensable de los platos principales y un ingrediente exquisito que le da sabor al plato. Hoy en día, la pasta de tomate preparada daña el cuerpo más de lo que es beneficioso porque se hace en entornos poco saludables. Es por eso que puedes hacer fácilmente tu propia pasta de tomate en casa. Sin embargo, hay algunos puntos y trucos a tener en cuenta al hacer pasta de tomate. En el artículo de hoy, hemos discutido la elaboración de pasta de pimiento y tomate, los trucos, así como dónde y bajo qué condiciones se debe almacenar la pasta de tomate.

Con la llegada de septiembre, comenzó la construcción de invierno. Los tomates juegan un papel importante en la temporada de invierno con verduras a precios asequibles. Embotellado con menemen, salsa de tomate, acuka y muchos más. pasta de tomateTambién puedes hacerlo. Esta pasta de tomate comidaAgregará un sabor diferente a su s. Ahora se usa en algunos platos pasta de pimienta¿Qué tal hacerlo en casa con sus propias manos de la misma manera? Estas recetas, que serán más fáciles de hacer de lo que piensas, también sorprenderán a tus invitados. Aprendamos juntos la receta de la pasta de tomate casera ...

EN CASA RECETA DE PASTA DE TOMATE:

Primero, lave bien los tomates y corte los tallos. tomates de acuerdo con el tamaño de dos o cuatro dividido. Transfiere los tomates que divides en un recipiente hondo. Déjalo en el tazón durante un par de días para separarlo de su cáscara y ocasionalmente mézclalo con una cuchara de madera.

Tomates después de 3-4 días. con un agujero delgado con la ayuda de un colador separa los tomates de sus semillas. De la cáscara y el núcleo los tomates separados se convertirán en un puré rojo.

Entonces un delgado de gasa o bolsa de tela colar el jugo del tomate. Para convertir el puré en pasta puré en una bandeja grande Escurrir y agregar un poco de sal y dejar al sol.

Cubra la pasta de tomate que secará al sol con una gasa delgada. cuchara de madera ocasional Revuelva. Su pasta de tomate estará lista para usar en una semana a más tardar. Si no tiene ese ambiente en su hogar puré de tomate Puede convertirlo en pasta de tomate hirviendo y agregando sal. No olvide mezclarlo con frecuencia mientras cocina, para que no se quede en el fondo.

RECETA DE PASTA DE PIMIENTA:

Lave bien los pimientos, corte los tallos y quite las semillas. Luego corta los pimientos en 3-4 piezas.

Una amplia y profunda dejando el agua en la olla Cocine a fuego lento, luego cocine a fuego medio hasta que se drene.

se cocina pasar los pimientos a través del robot y aplastarlo. Use un colador perforado fino si desea separarlo de sus conchas.

Para convertir sus pimientos en pasta de tomate, salar la sal como en la pasta de tomate y verter en la bandeja. cubrir la gasa, revuelva ocasionalmente. en el sol Déjalo actuar durante una semana. Su pasta de tomate no se enmohece Recuerde confundirlo de vez en cuando.

Pasta de pimienta si vas a hacerlo hirviendo, Agregue sal a los pimientos que ha machacado, revuelva en la olla y cocine hasta obtener el agua.

El truco más importante para hacer pasta de tomate casera es ajustar bien la sal. Si usa menos sal, su pasta de tomate se enmohecerá rápidamente. Usar un poco de sal prolongará la vida de la pasta de tomate.

ERRORES AL HACER UNA PASTA EN CASA;

- El licopeno, que da color rojo al tomate, tiene una estructura muy sensible. Por lo tanto, los tomates expuestos al sol excesivo al hacer pasta de tomate pueden estropear el color de la pasta de tomate. Para secar adecuadamente los tomates, puede sacarlos al sol entre el 9-11 y las 15: 00-17: 00 y secarlos fácilmente.

- El mayor error al hacer pasta de pimiento en casa es no eliminar las semillas y los tallos de los pimientos hasta el más mínimo detalle. Hacer pasta de tomate con pimientos cuyas semillas y tallos no estén bien separados arruinará el sabor de la pasta de tomate. Tenga cuidado de extraer esto bien.

- La clave para hacer una deliciosa pasta de tomate está escondida en las cucharas que usas. Mezclar la cuchara de metal y la pasta de tomate hace que se enmohezca en poco tiempo. Es por eso que definitivamente debes usar una cuchara de madera sumergida en agua hirviendo.

- Al hacer pasta de tomate, asegúrese de que los tomates que usa sean jugosos. Será difícil hacer pasta de tomate con tomates gruesos.

¿CÓMO SOSTENER LA PASTA?

Evita que la pasta de tomate se eche a perder cuando mantiene el tomate en un frasco de vidrio. Otro proceso para mantener la pasta de tomate sin moho durante mucho tiempo es el siguiente: después de transferir la pasta de tomate al frasco de vidrio, vierta un poco de aceite de oliva sobre ella. Esto evitará que la pasta de tomate se eche a perder.

No es cierto que el tomate deba conservarse en el refrigerador para conservarlo durante mucho tiempo. Si desea evitar que la pasta se moldee, debe almacenarla en un lugar fresco y seco, por ejemplo, en la despensa.

DESCRIPCIÓN DE LA PASTA DE CANAR KARATAY:

MATERIALES

Tomate, sal de roca, frasco de vidrio

PREPARACIÓN

Lave los tomates y déjelos en agua con vinagre. Pase los tomates a través del robot y hiérvalos bien en una olla de acero.

Después de cocinarlo durante 20 minutos, agregue sal y 1 cucharada de aceite de oliva.

Después de hervir otra pieza, llénela en frascos limpios y cierre bien la tapa. Dale la vuelta y cúbrelo.

Después de esperar una noche, puede usarlo en las comidas.