Receta de carne, arroz con zanahoria
Plato Principal / / April 05, 2020
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ingredientes:
500 gramos de cordero en copos carne
1 cebolla grande
2 medianas zanahorias
1 taza de garbanzos hervidos
2 tazas de arroz baldo
2.5 tazas de agua caliente
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
Deslumbrante con su presentación arrozPreparar Ponga el arroz que lavó en abundante agua en un recipiente aparte. Agregue suficiente agua tibia y sal y deje por 15 minutos.
Rallar las zanahorias peladas con el lado grueso del rallador. Picar la cebolla en forma de carne fina. Después de limpiar las partes grasas, cuele el caldo de la carne de cordero que lava en abundante agua.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de arroz de fondo ancho. Saltee la carne de cordero a fuego alto hasta que cambie de color. Agregue la cebolla picada y continúe salteando durante otros 3-4 minutos.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Saltea las zanahorias que rallas a un color claro.
Derrita la mantequilla restante en una cacerola separada. Asa el arroz esperando en agua tibia, en la cual escurres el agua, a fuego medio hasta que tenga una apariencia transparente. Agregue los garbanzos hervidos y mezcle.
Ahora es el momento de colocar todos los ingredientes en una sartén con carne de cordero asada con nectarina.
Extienda la carne de cordero para que no quede espacio en el fondo de la sartén. Asegúrese de que las cebollas asadas queden en la carne.
Pon las zanahorias salteadas en una cacerola hasta obtener un color claro y fíjalas con una espátula.
Unte el arroz asado con los garbanzos hervidos de manera que no quede espacio en la capa de zanahoria.
Después de agregar sal, pimienta y agua caliente, cierre la tapa de la olla de arroz. Cocine el pilaf durante 15 minutos a fuego lento sin abrir la tapa.
Después de cubrir el pilaf de los ojos con una toalla de papel, cubra la olla y deje reposar durante 10 minutos.
Sirva el pilaf en reposo, que tiene un sabor distinto en cada piso, después de darle la vuelta y retirarlo en un plato grande. Compártelo con tus seres queridos.